L’intervista rilasciata a “FreshPlaza” da uno dei nostri maggiori clienti. “I prezzi del pomodoro all’ingrosso sono sostenuti e le prospettive sono che tali livelli si mantengano ancora per parecchi giorni”. Lo conferma il grossista Massimo Castrogiovanni, della ditta Ortomercato, che dice: “Il nostro bacino di rifornimento è la Sicilia e, proprio nell’isola, la produzione è

Gusto si ma anche salute, i pomodori sono infatti un toccasana per il benessere del nostro organismo. Vediamo quando sono utili. Sulle tavole italiane i pomodori non mancano mai. In ogni modo li si impieghi, crudi o cotti, sono parte integrante di molte ricette. Solitamente in estate li si consuma crudi mentre con i primi

La salsa di pomodoro è una specie di sostanza mistica: le ricette sono tantissime, tutte diverse e alcune sono rinomate, segrete, strane e spesso copiate inutilmente. Fuori dall’Italia la passata di pomodoro è considerata una piatto a sé, e uno dei più tipicamente italiani. La verità è che le cose stanno proprio così: fare la

Debutta nel 2020 il primo Tomato Village italiano. L’iniziativa, prevista per venerdì e sabato di fine ottobre 2020, nasce come continuazione del Symposium del pomodoro, organizzato dal 2015 in Sicilia, nel ragusano. Con il nuovo anno la manifestazione abbandona la cadenza biennale per essere allestita sempre in Sicilia dopo l’edizione del 2019 svoltasi a Comiso (Ragusa), che ha